主料:
新良面包粉，
300g凝固酸奶，150g蛋液，
40g，
色拉油，
40g，
白糖，
40g
辅料:
盐，
2g，
酵母，
4g红曲酒糟适量紫薯粉适量番茄粉适量青汁粉适量彩色圣诞花环面包的做法步骤
1.备齐材料
2.将酸奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
3.根据自己的喜好取各种颜色的粉类揉进面团，红色我用了红曲酒糟而不是红曲粉，感觉这个颜色更鲜艳
4.取白色、红色、紫色面团揉成长条
5.编成花环，取白色面团揉成长条在接口部位绕两圈
6.取橘色面团、绿色面团揉成长条用做蝴蝶结，剩余的各种颜色制作成小的玫瑰花，另外制作4只小鱼
7.花环码入烤盘，将所有的小玫瑰花码入花环内，条状橘色、绿色面团做花环的蝴蝶结，放一朵玫瑰花在蝴蝶结上，4只小鱼码在4个角上
8.入烤箱45度40分钟二发
9.取出刷蛋液
10.烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟
11.出炉，颜色非常漂亮！
小窍门&温馨提示
1、不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。
4、颜色搭配随自己喜欢设计。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 新良面包粉
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